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袋鼠肉味道鲜美，与牛肉类似
为了推动袋鼠肉对华出口的市场准入，澳大利亚政府和澳大利亚袋鼠产业协会于5月10日在北京举办了一场袋鼠肉特品会，为袋鼠肉进入中国大陆市场打前哨，并带来了首批袋鼠肉样品来华供媒体"试吃"。
金钱上肉、麻香无骨腩、日式炒袋鼠粒配蔬菜等来自南半球的袋鼠肉在名厨的掌勺下，以炒、煎、炸的亚洲烹饪方式制作了一道道菜肴端上餐桌。
袋鼠肉好不好吃，是消费者关心的一大问题。据大洋洲际了解到，多数媒体试吃后发现，袋鼠肉味道较鲜美，与牛肉口感相似。至于价钱，澳方人员表示，一般来说，袋鼠肉和牛肉价钱相当，或者比牛肉贵一点。此外，澳大利亚政府机构会对袋鼠肉进行严格检验，以确保食品安全性。
袋鼠肉何时进入中国市场？
早在几年前，澳大利亚袋鼠产业协会就已瞄准中国市场，但究竟何时能上中餐桌？食品卫生问题是中国是否该引入袋鼠肉的重要考量之一。
“对于袋鼠肉，中国政府非常关心食品卫生和动物福利的问题，澳大利亚政府也尽可能全面地提供这方面信息，让中国政府放心。我们并没有在中国遇到市场准入的障碍，只是需要继续保持沟通。”安·麦克唐纳博士说道。据悉，目前全球有60多个国家和地区进口袋鼠肉，主要进口国在欧洲。日本、韩国、新加坡等亚洲国家也允许进口袋鼠肉。
对于袋鼠进入中国市场后的可接受度，博达表示，澳大利亚袋鼠产业协会曾经在中国对12万人做过市场调研，其中9万人做了回答。根据调查结果，在18-36岁的受访者中，86%的受访者表示，可以接受食用袋鼠肉。
目前中澳自由贸易协定早已正式生效，相信中澳两国政府就袋鼠肉贸易达成一致只是时间问题。
食用袋鼠肉有何好处？
澳大利亚袋鼠肉产业协会主席雷·博达表示，“袋鼠肉最佳的可食部位是里脊，其他部位也皆可食用。过去，澳大利亚土著也经常食用袋鼠肉，他们喜欢袋鼠尾巴。”
澳大利亚袋鼠行业协会对袋鼠肉的营养价值给予很高评价，袋鼠肉有着丰富的高质量蛋白，低脂肪（不到2%），富含铁、锌、B族维生素和维护心脏健康的DHA和EPA脂肪酸。
澳大利亚政府对商用袋鼠有统一的行业规范，捕杀者需经过人道射杀、卫生和食品安全方面的培训和认证。野生动物研究认为，袋鼠肉是一种环境友好型的肉食。因此，完全不必要对食用袋鼠产生负罪感。