【澳洲农业新闻】牛肉好吃，可是牛在哪儿？—— 澳大利亚屠宰场的严冬2017-08-30

本周，澳大利亚牛肉加工业的脆弱性再次暴露，布里斯班市郊伊普斯维奇（Ipswich）的丘吉尔屠宰场突然宣布将于2017年9月28日停止营业。

丘吉尔屠宰场一直为澳大利亚垄断超市沃尔沃斯提供牛肉，每天处理600只牛，但最近屠宰场工人工作时间每周从五天减少到四天。

丘吉尔屠宰场老板巴里·穆埃尔（Barry Moule）表示，近期肉牛短缺和牛肉价格上涨对企业造成了破坏性的影响。

他说因为肉牛成本过高，牛数量很难满足市场需求。

Moule先生说，在找到新的投资人，并取得出口许可证之前，屠宰场不会再营业。

为了获得出口认证，屠宰场不得不另辟蹊径，寻求其它收入。

他们在过去几年中与多方投资者接触，特别是一些中国投资者，但未能成功。

由于是澳大利亚最大的，没有出口许可的屠宰场，丘吉尔屠宰场被行业内视为”没有出口选择“的”恐龙“。

有出口许可证既可以获取较高利润，同时还可以销售在澳大利亚本地市场不太畅销的内脏和其它器官。

来自沃尔沃斯连锁超市的发言人确认了丘吉尔屠场停止供货的消息，同时也在积极组织其它货源供应商。

沃尔沃斯正在与澳大利亚希尔顿食品有限公司合作，建立和拥有一个新的昆士兰州肉类加工厂。

在9月28日以后，沃尔沃斯将不得不从昆士兰东南部其它五个屠宰场中选择供应商。

丘吉尔屠宰场的关闭将会对其500名员工的生活造成影响，其中许多人在屠宰场工作了20年。