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澳大利亚是一个资本主义国家，其农业由政府管理与市场调节相结合。政府对市场干预较少，只针对性的做一些指导性规定和政策调控。农牧业由联邦（国家范围）和州（区）（地方范围）政府两级农业部门管理。联邦政府主要负责制定税收、贸易、土地及林业自然资源的管理、农业与食品检疫等政策；州（区）政府农业部门主要职责是管理好自然资源，为农业可持续性发展提供服务；为动植物提供保护；为各种社团提供服务；提高农牧业在国际上的竞争力。至于农产品的收购等级标准及价格则由市场决定。
澳洲农业行业协会非常普遍。从事同种产品经营的农场主互通有无，交换如种苗、技术、防治病虫害、销售等商业信息，维护自己的合法权益等等。由于农场主都要到行业协会注册，对自己经营的农作物品种和面积进行登记，以便区（州）政府做宏观调控。 政府有关部门对每种作物每年的种植面积都是有精确统计。对养畜非常严格，科学搭配畜群数量和种类。养什么、养多少不是由农场主自行决定。澳大利亚政府每年都要对各牧场作一次普查，以确定次年的载畜量。而在同一个畜群里，牛、羊的数量搭配也是经过科学测算的，从而达到生态效益和经济效益的有机结合。
澳大利亚政府的法制很健全，执法也非常严格，保证上述制度得以顺利实施。而这种既保护国家经济的集体利益，也保护农场主的个体利益的措施无疑对产品市场的需求有积极的调节作用。
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