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澳大利亚（The Commonwealth of Australia）是全球土地面积第六大的国家，国土面积比整个西欧大一半。仅次于俄罗斯、加拿大、中国、美国和巴西，约相当于五分之四个中国。澳大利亚不仅国土辽阔，而且物产丰富，是南半球经济最发达的国家，是全球第四大农业出口国。澳大利亚是一个移民国家，奉行多元文化，20%的居民出生在澳大利亚以外的国家和地区。
澳大利亚人口稀少，劳动力缺乏。全国平均人口密度每平方公里2人，远低于世界平均数，是世界上常住人口密度最小的国家。分布极不平衡，约90％分布在自沿海至内地 120公里距离的范围内，其中70%以上集中在自凯恩斯至阿德莱德的东部和东南部海岸带上。其他广大地区人烟稀少，有些地区无定居人口。远于距海 250公里的重要居民点大都是人口很少的矿业或农牧业城镇。按行政区划，新南威尔士州和维多利亚州的人口最密，分别为每平方公里17.34人和6.5人，西澳大利亚州只有0.5人，北部地方密度最低,仅为0.09人。
澳大利亚目前有农场大约134,000个，99%是澳大利亚人拥有。澳大利亚每年为世界上6千万人口提供粮食。澳洲的每一个农场主供养600个人，其中150个澳洲国内，450海外人口。澳洲人93%的日用食品来自澳洲本地农场。
澳大利亚农业的60%用于出口，主要出口对象是中国（14%）日本（13%）亚太国家（21）。由于对国际市场的依赖，国际市场粮食价格的波动对澳大利亚农业产品收入的影响极大。
澳大利亚的农业的前景广阔。随着世界人口的增加，吃饭，穿衣，住房等基本需求日益紧缺，人们对食品，棉布的质量和数量都有极大的需求， 与之相应的便是对可耕种土地和水资源的竞相占有。
在澳洲，随着农业生产条件的改善，农产品价格的提高，和农产品出口增长百分之六的分额，农业技术设施更新，尤其是在过去的八年里，澳洲的北部邻居--亚洲经济持续增长10%，为澳大利亚的经济，特别是农业经济提供了绝好的发展机会。而澳洲由其独特的的农业环境，生产的食物清洁，健康，新鲜，环保，在市场上占有得天独厚的优势。世界经济正在进入亚洲时代，澳洲恰好可作为这个时代的粮仓。没有比现在这个时候从事农业行业更有利的时机了。
澳大利亚的农业环境：
澳大利亚地处南半球，其季节划分与中国相反，夏季为12–2月，冬季为6–8月。地域辽阔，气温相差大，北部为27℃，南部为14℃。大部分地区地势低平，平均海拔350米。气候比较干燥，全国有31%的地区年降雨量不足500毫米，有39%的地区年降雨量不足250毫米。近70%的土地是旱地。沙漠和半沙漠占国土面积的35%。有三分之一的地区不适于发展农牧业，另外三分之一的地区只宜发展畜牧业，用来牧羊和养牛。
尽管如此，由于人口稀少，相对农用地面积仍然相当可观。农牧业用地约408亿公顷，约占国土面积的63%。农用地的90%以上是天然草场，达4.4亿公顷；耕地面积有4876万公顷，其中灌溉面积占4%。农牧业生产规模大、机械化程度较高。水是澳大利亚农业的主要制约因素。东南部的Murry河及其支流是澳大利亚最主要的河流，对东南部三州的农业灌溉起着重要的作用。
澳大利亚从地理上可分为3个区域，即：东部山区（即大分水岭），北起约克岛，南到塔斯马尼亚岛；中部平原，北起卡奔塔利亚湾，纵贯大陆中部，向南延伸到Murry河河口；西部高原区大部分为沙漠和半沙漠地区。
受气候，环境影响，全国划分为3个明显的农业区：
（1）集约农业带，又称高雨量带。其范围从昆士兰州北部海岸延伸到南澳洲的东南角，以及西澳州的西南部和塔斯马尼亚，降水较充沛，适于发展种植业和奶牛业；
（2）小麦、养牛带，其范围从昆士兰州中部向南延伸，经过新南威尔士州坡地至维多利亚北部和南澳洲农业区，是半干旱至湿润气候的过渡区，年降雨量400–600毫米，以旱作农业为主，大多数农场经营小麦、养牛和肉牛业；
（3）牧业带，包括西澳州、南澳州大部分地区以及新南威尔士州西部、昆士兰州南部，年降雨量少于400毫米，大陆中部沙漠地区少于200毫米。该地带面积最大，牧场面积达3.8亿公顷，但气候干燥，植被稀少，以养牛业为主。
澳大利亚农业的大致分布：
澳大利亚畜牧业总产值每年是43个亿。农产品按市场份额前八位依次是：
小麦 $5,526 million
牛肉 $4,328 million
羊毛 $2,376 million
葡萄酒 $1,957 million
乳制品 $1,614 million
糖 $1,492 million
大麦 $1,295 million
羊肉 $1,026 million
以州为单位前三种农产品分别是：
新南威尔士：牛，小麦，羊毛
维多利亚： 牛奶，牛，羊和羊肉
昆士兰： 牛，甘蔗，水果和干果
南澳： 小麦，蔬菜，羊和羊肉
西澳： 小麦，牛，羊和羊肉
塔斯玛尼亚：牛奶，蔬菜，牛
北领地： 牛，水果/干果
首都领地： 蛋类，牛肉
农作物占澳大利亚农业总产值的50%以上。种植谷物包括：小麦，大麦，燕麦，玉米，高粱，小麦和其他粮食作物都相当均匀地分布在新南威尔士州、 南澳大利亚、 维多利亚、 西澳大利亚昆士兰州。占地面积共19,283,000公顷。
甘蔗是在昆士兰州和新南威尔士州的主要农作物。据澳大利亚统计局统计，到2011年为止澳洲共有棉花农场 361个，其中150在新南威尔士，211在昆士兰。一般棉花农场是362公顷中等面积，雇佣8个人左右的家庭式作业。正常年份澳大利亚的棉花种植可为500百万人提供衣物。
果树和蔬菜分布在澳大利亚的各个州和地区。
牧场牲畜牛群大约有 90%的牛是肉牛。昆士兰州和新南威尔士州是澳大利亚的主要肉牛生产地，北领地占肉牛市场的10%。
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