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几年前澳大利亚农场热刚刚兴起时，10个咨询的客人中有8个都是想要购买酒庄。
虽然都是农业，是不是酒庄听起来比农场要高大上一些？
但大多数华人朋友并不知道澳大利亚酒庄与葡萄园是有区别的。很多葡萄园并不酿酒；而大多数酒庄的葡萄园面积很小，要靠专门种植葡萄的园主提供葡萄。
而且即使葡萄园面积足够大，也要靠不同地区生产的葡萄增加色泽，口感，味道等等。
经营酒庄，不仅需要技术，还要有规模。而规模就意味着大量资金。
所以就购买酒庄的华人来说，无论是技术还是规模都不占优势，所以，10人9亏并不为过。
不仅仅对于初来乍到，异国他乡的华人农场主是这样。近10年来，澳大利亚红酒价格低迷，甚至一瓶红酒和一瓶矿泉水的价格相似，致使一些澳大利亚本地葡萄种植园主选择临时出让水权，减少葡萄种植产出，以期渡过难关。
从成本上来讲，土地价格每公顷5400澳元，6500澳元的运营成本，每吨葡萄至少要卖到300澳元才会略有盈余。
去年，塔斯马尼亚霞多丽平均价格是2557一吨，西澳玛格丽特河地区是1663澳元一吨，维多利亚东北雅拉河一带是1528一吨，而瑞沃利纳的霞多丽葡萄只有285澳元一吨。
以新南威尔士格里菲斯为中心的瑞沃利纳（RIVERINA）农业区是传统的酿酒葡萄种植区，葡萄生产是新南威尔士州最大的葡萄产区，占整个新州的葡萄产量的的70%，全澳洲的25%的份额。这个地区自2009年以来，酿酒葡萄价格持续走低，常常低于生产成本。
澳大利亚各地酿酒葡萄价格
墨尔本东北部雅拉谷种植区：
西拉子：1310澳元/吨
霞多丽：1528澳元/吨
墨尔本东南莫宁顿种植区：
红葡萄：2585澳元/吨
黑比诺：2788澳元/吨
霞多丽：2474澳元/吨
塔斯马尼亚种植区：
红葡萄：2903澳元/吨
黑比诺：2934澳元/吨
霞多丽：2474澳元/吨
墨尔本西南基朗种植区：
西拉子：1773澳元/吨
白葡萄：1816澳元/吨
格兰品种植区：
西拉子：1128澳元/吨
白葡萄：1118澳元/吨
阿德雷德山区种植区：
西拉子：1997澳元/吨
霞多丽：1307澳元/吨
位于悉尼西部700多公里的瑞沃利纳是澳大利亚著名产粮区，不仅种植棉花，水稻，小麦，大麦，柑橘，鲜橙，更种植各类水果，包括葡萄。全区目前共有325个葡萄种植园主，共生产36吨葡萄，比去年多4万吨，价格稍稍好于去年。种植园主在经历近10年艰苦的市场低迷之后，寄希望于能够触底返利，今后的几年会有一个好的转机。
这个地区的葡萄生产以家庭为主要生产单位。葡萄园如果园主自己管理还可以将将打平。一般供应给出口酿酒商的葡萄好于本地酿酒商。而有自己的小酿酒厂并有自己的品牌的葡萄园主的收益也好很多。
葡萄园主要想盈利，最好的方式是扩大生产。但对于当地平均年龄65岁的濒临退休的老种植园主来说，扩大种植园既不现实，也不理想。
也有的农场主失意于市场的不景气，干脆把30公顷的葡萄秧拔掉取代以巴旦木果树。也有换之以种植柑橘。
目前澳大利亚红酒市场初见曙光，就只怕等市场真正复苏时，已经没有剩下几个葡萄园主了。到时葡萄短缺，势必造成价格提升。
关键是多少个种植园主可以等得起。
对于年轻人还可以等，对于老一代种植园主来说，很多葡萄秧还是90年代种植的，需要替换。对于平均65岁的老农场主来说，该退休的年龄，不会寻求更新品种。
每种农作物都有自己的起伏周期。葡萄种植过去10年年景暗淡，但总会峰回路转。控制风险，品种对路，生产多样化对于农场的健康发展非常关键。
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图片选自：ALEX SAMPSON, The Weekly Times August 4, 2017
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